IMPULSO/ Redacción
Toluca
Mediante el Programa Integral de Desarrollo Rural, en su componente Extensionismo e Innovación, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, en la comunidad de Toxico de este municipio, impulsó el proyecto producción y transformación del nopal, informó Jaime Jaramillo Paniagua, director general de Desarrollo Rural.
Explicó que, en esta comunidad, un grupo de 30 productores recibieron capacitación y asistencia técnica para cultivar el nopal en una superficie superior a cinco hectáreas, de las cuales, más de tres son en microtúneles y el resto a cielo abierto, donde cosechan anualmente alrededor de 40 toneladas por hectárea, mismas que se comercializan en los mercados regionales.
Jaramillo Paniagua destacó que los extensionistas capacitaron a los productores para que trabajaran organizadamente, para realizar compras de insumos en común y con ello abaratar costos de producción, así como transformar el nopal en diversos productos como nopales en salmuera, panques, tortillas, dulces, salsas, chamoy e incluso agua fresca, lo cual les permite dar un valor agregado a la producción primaria.
El Director de Desarrollo Rural puntualizó que, mediante este programa, los extensionistas diseñan un programa de capacitación y asistencia técnica para los productores.
